il blog... del saltapicchio ...

ALCUNE NOSTRE PROPOSTE

1)

Ore 9.00 incontro iniziale al ristorante per un briefing dove si deciderà il menù e quindi la spesa da fare, si comincia con la visita guidata e la selezione delle materie prime al mercato (giovedì o sabato mattina).

Ore 10.30/11.00 si arriva in cucina dove si inizia la lezione vera e propria con l'utilizzo delle materie prime acquistate e la partecipazione alla preparazione a turno di tutto i partecipanti.
Ore 12.30 si passa in sala con la presentazione dei vini in abbinamento ai piatti del pranzo.

Ore 13.00 pranzo con un assaggio di salumi acquistati in mattinata, un primo con la salsa cucinata dagli allievi durante la mattinata, un assaggio di secondo o verdure sempre preparato durante la lezione.
Lezione 4 ore:€ 20 a pax - pranzo 3 portate+vino € 20.00 a pax 

2)
Lezione di pasta fatta a mano
Ore 16.30 arrivo in cucina con presentazione degli ingredienti e breve storia sulle tradizioni legate alla pasta fatta a mano, si inizia con la preparazione dell'impasto di due diversi tipi di pasta, (tagliatelle e umbrichelli) (gnocchi, e tagliatelle) divisione in due gruppi di lavoro dimostrazione e partecipazione a turno nella preparazione.

Ore 18.00 inizio preparazione condimento con la partecipazione degli allievi nella fase creativa, (con ingredienti tradizionali creare nuove ricette)

Ore 19.00 aperitivo "in giardino" con salumi e bianco locale. (estate)

Ore 19.30 Cena 2 primi precedentemente cucinati, assaggio di carne ai ferri biscotti e vin santo 
Lezione 3 ore:€ 15.00 a pax - cena 4 portate+vino € 30.00 a pax

3)

In collaborazione con il Ranch Natura e Cavallo di Paciano (PG) organizziamo passeggiate a cavallo con partenza in mattinata dal Ranch Natura e Cavallo nei pressi del Lago Trasimeno e con pranzo Picnic durante il percorso a cura del “Saltapicchio”. Prezzi da stabilire

(www.naturaecavallo.it;http://www.youtube.com/watch?v=kYbiR_-8dFA&feature=player_embedded#at=43)